MENÚ COMPLETO

Gracias a todos hemos llegado a las 10.000 visitas, y como agradecimiento os dejo algo especial, un menú completo. De nuevo, gracias.

AGUACATES RELLENOS
Un plato muy refrescantes y lleno de vitaminas.

Ingredientes:
2 Aguacates
250 gr de gambas cocidas y peladas
cebolla (opcional)
lechuga
Salsa Rosa

Cortamos los aguacates por la mitad y sacamos el hueso, vamos vaciando el aguacate y sacando toda la carne, la ponemos en la batidora junto con las gambas( resevamos algunas para decorar), la salsa coctel y la lechuga cortada pequeñita, podemos añadir un poco de cebolla le dara mucho gusto.
Batimos pero sin triturar del todo, que se vean los trocitos, vamos rellenando los aguacates y decoramos con el resto de gambas.

TRUCHAS CON JAMON
Buenisimas..
Ingredientes:
6 truchas
6 lonchas de jamón
10 almendras crudas
4 dientes de ajo
perejil
vino blanco
100 gr de jamón serrano
1 limón (solo zumo)
aceite
sal
pimienta

Limpiamos las truchas vaciándolas enteras y le echamos sal y pimienta (opcional). En una sartén salteamos las lonchas de jamón y rellenamos las truchas con ellas, cerrándolas con palillos de dientes para que no se salgan. Enharinamos las truchas y las vamos friendo. Sacamos y colocamos en una fuente de horno.
En una sartén ponemos aceite a calentar y picamos los ajos, las almendras (ya peladas),el jamón, y el perejil, cuando este dorado añadimos el vino blanco y el zumo del limón. Removemos muy bien y echamos por encima de las truchas. Metemos al horno a 180 grados durante 10 minutos. Servimos.

TARTA DE QUESO EN LA TERMOMIX
Muy rapida de hacer.

Ingredientes:
600 ml de leche
130 gr azúcar
3 huevos
6 quesitos del caserío
2 sobres de cuajada
Para la base de galletas:
25 gr de galletas maría
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente


Preparamos la base de galletas y para eso trituramos las galletas en la termomix a velocidad 4 durante unos segundos, añadimos las mantequilla y mezclamos a velocidad 1 durante unos segundos. Con esta masa rellenamos un molde de tarta.
Para preparar la tarta ponemos todos los ingredientes en la termomix  mezclamos
 durante 7 minutos a 90 º velocidad 4. Una vez mezclado echamos por encima de la base y decoramos por encima con mermelada de arándanos. Metemos en el frigo un para de horas antes de servir para que se cuaje.

CREPES

Autentica receta de crepes, rápida de hacer y buenísima de comer

Ingredientes:

250 gr de harina
4 huevos
1/2 litro de leche
50 gr de mantequilla (opcional)
sal (opcional)

En un bol mezclamos un poco de harina con la leche y vamos removiendo hasta que no queden grumos, añadimos poco a poco el resto de la harina y por ultimo los huevos. Mezclamos todo muy bien, añadimos la mantequilla aunque es opcional y haremos lo mismo con la sal. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea mas fácil mezclarla. Dejar reposar la mezcla en la nevera al menos una hora.
Ponemos una sartén con una gota de aceite a fuego máximo, cuando este caliente vamos echando un cucharón de la mezcla en el centro de la sartén, no debe ser mucha cantidad, solo la justa para que la sartén quede rellena con una fina capa. Cuando empiece a despegarse de los bordes le daremos la vuelta y la doraremos por la otra cara.
Si los querremos hacer dulces añadiremos azúcar al gusto en vez de sal.
En vez de sartén podemos usar una crepera y nos saldrán perfectas.
Las podemos acompañar de nata, sirope de chocolate o fresa o simplemente con nocilla, de cualquiera de las maneras están deliciosas.