PISTO EN LA THERMOMIX

Esta receta se puede hacer con las verduras que os apetezcan, yo las suelo hacer con berenjenas o con calabacines y con tomate natural.
Ingredientes:
100 gr de aceite

300 gr de calabacines o berenjenas
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
300 gr de cebolla
1 bote de tomate triturado de 1/2 kg
2 dientes de ajo
2 pastillas de avecrem

Trocear las verduras 4 segundos a velocidad 3 1/2 y reservar. Echamos todos los ingredientes en el vaso menos el tomate y las pastillas de avecrem. Ponemos 15 minutos temperatura varoma velocidad 1 giro a la izquierda o mariposas en la TM 21.
Una vez acabado echar el tomate y las pastillas de avecrem y poner 20 minutos varoma, velocidad 1 giro a la izquierda o mariposas en la TM 21, con el cestillo invertido.
Se puede servir con huevo duro picado por encima.