domingo, 29 de noviembre de 2015

GUISO DE GARBANZOS EN THERMOMIX


Un buen guiso siempre apetece, aquí tenéis uno tradicional...
Ingredientes:

Para el sofrito:
50 gr de aceite
400 gr  de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr de tomate triturado


800 gr de garbanzos cocidos y lavados
1 hoja de laurel
500 ml de agua
comino
pimienta al gusto
sal


Echamos en el vaso todos los ingredientes del sofrito troceados y programamos 10 segundos velocidad 3 1/2, bajamos los restos de las paredes y programamos 10 minutos, varoma velocidad 1 1/2.
cuando termine echamos 3 cucharadas de garbanzos  y el agua y trituramos 40 segundos a velocidad 6.
Añadimos la hoja de laurel, la sal, el comino y la pimienta (se le puede añadir una cayena) y programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Pasado este tiempo añadimos los garbanzos y programamos 10 minutos temperatura 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Servimos.



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